Курсы/мастер класс для новичков в домашнем пивоварении.

Приготовления других напитков натурального брожения, кроме пива
Аватара пользователя
Navuhodonosor
Сообщения: 75
Зарегистрирован: 20 ноя 2015, 22:08
Откуда: Minsk
Контактная информация:

Re: Курсы/мастер класс для новичков в домашнем пивоварении.

Сообщение Navuhodonosor » 16 ноя 2016, 14:11

Xatni.by писал(а): Правда без дегустации своего пива.

Так не интересно... Если кто хочет с дегустацией - предлагаю в подпольном клубе Гараж 16+. Расположение, конечно, не такое удобное как у крафтмена, зато без никаких ограничений))) За подробностями в личку.
https://untappd.com/Selsoviet

Аватара пользователя
ParsuchoK
Сообщения: 829
Зарегистрирован: 09 дек 2013, 20:49
Откуда: Минск
Контактная информация:

Re: Курсы/мастер класс для новичков в домашнем пивоварении.

Сообщение ParsuchoK » 16 ноя 2016, 14:31

Тут соглашусь с тем, что не стоит путать варку и дегустацию.
Мне, к примеру, было бы интересно обсудить именно нюансы варки, вплоть до того, чтобы поприсутствовать, когда кто-то варит. Тем интереснее, когда этот кто-то - обладатель международного приза :)

Аватара пользователя
Navuhodonosor
Сообщения: 75
Зарегистрирован: 20 ноя 2015, 22:08
Откуда: Minsk
Контактная информация:

Re: Курсы/мастер класс для новичков в домашнем пивоварении.

Сообщение Navuhodonosor » 16 ноя 2016, 15:19

ParsuchoK писал(а):Тут соглашусь с тем, что не стоит путать варку и дегустацию.
Мне, к примеру, было бы интересно обсудить именно нюансы варки, вплоть до того, чтобы поприсутствовать, когда кто-то варит. Тем интереснее, когда этот кто-то - обладатель международного приза :)

Так-то оно так, но ведь было бы ещё гораздо более интересно, тут же попробовать на конечном продукте на что влияют эти самые нюансы. Типа: вот тут я добавляю немного пепла из своих старых нотных тетрадей, откупорьте вон ту бутылочку, слышите этот, ни с чем не сравнимый, "пшшшш" - так звучит жжёная музыка!
https://untappd.com/Selsoviet

Аватара пользователя
ParsuchoK
Сообщения: 829
Зарегистрирован: 09 дек 2013, 20:49
Откуда: Минск
Контактная информация:

Re: Курсы/мастер класс для новичков в домашнем пивоварении.

Сообщение ParsuchoK » 16 ноя 2016, 16:58

Для подобного рода экспериментов по хорошему необходимо пиво, сваренное по одному рецепту, где изменялся всего один параметр варки. Засыпь, режим затирания, охмеление, дрожжи. Много ли найдётся людей, у которых есть подобного рода экспонаты?
Тут уже надо делать несколько варок именно для получения образцов.

стыч
Сообщения: 408
Зарегистрирован: 13 июл 2012, 01:39
Откуда: Беларусь
Контактная информация:

Re: Курсы/мастер класс для новичков в домашнем пивоварении.

Сообщение стыч » 16 ноя 2016, 17:57

Классная идея, но кто уже тут на форуме, те почти все уже "варили", страха перед варкой не имеют и вкус пива знают.
Чего им там показывать?..Все в книгах и на этом/сторонних форумах есть, кто хочет - ковыряется потихоньку...

А вот найти человек 20 новичков, собрать их вместе, читануть "лекцию" на пару часов, легкий кофебрейк, напоить всех суслом, намолоть по тарелке солода, что бы съели и, возможно, почувствовали разницу в запахе и вкусе (белорусского и нормального), дать пару красивых рекламок, пару красивых схемок (спасибо отцам-основателям бонды) http://bonda.by/forum/scheme.pdf и какую-нить скидочную карту на 5-15% скидки при покупке ингредиентов в течении....месяца)
Вот это было бы круто. Где их взять только: эти 20 человек... :lol:

Ну и было бы неплохо пригласить оператора, что бы сделать нарезку. (аккурат сейчас один трудится, снимая серию семинаров по с/х)

Xatni.by
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 13 ноя 2016, 22:15
Контактная информация:

Re: Курсы/мастер класс для новичков в домашнем пивоварении.

Сообщение Xatni.by » 16 ноя 2016, 18:25

Понемногу народ подтягивается.
Рассмотрим возможность предоставить наше оборудование для самостоятельной варки после прослушивания курса. Это будет существенной экономией для начинающего пивовара.


watcher
Сообщения: 150
Зарегистрирован: 17 фев 2012, 11:14
Контактная информация:

Re: Курсы/мастер класс для новичков в домашнем пивоварении.

Сообщение watcher » 17 ноя 2016, 09:59

Привет,

Я бы тоже посидел послушал, нового вряд ли что услышу, но главное атмосфэра )))
Без подписи.

Аватара пользователя
Ur4in
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 25 фев 2016, 14:10
Откуда: Гомель
Контактная информация:

Re: Курсы/мастер класс для новичков в домашнем пивоварении.

Сообщение Ur4in » 17 ноя 2016, 16:50

Как по мне, то уклон лучше делать на людей которые уже имели небольшой опыт в варке пива. :cheers:

Аватара пользователя
Ur4in
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 25 фев 2016, 14:10
Откуда: Гомель
Контактная информация:

Re: Курсы/мастер класс для новичков в домашнем пивоварении.

Сообщение Ur4in » 17 ноя 2016, 16:51

стыч писал(а):Классная идея, но кто уже тут на форуме, те почти все уже "варили", страха перед варкой не имеют и вкус пива знают.
Чего им там показывать?..Все в книгах и на этом/сторонних форумах есть, кто хочет - ковыряется потихоньку...

А вот найти человек 20 новичков, собрать их вместе, читануть "лекцию" на пару часов, легкий кофебрейк, напоить всех суслом, намолоть по тарелке солода, что бы съели и, возможно, почувствовали разницу в запахе и вкусе (белорусского и нормального), дать пару красивых рекламок, пару красивых схемок (спасибо отцам-основателям бонды) http://bonda.by/forum/scheme.pdf и какую-нить скидочную карту на 5-15% скидки при покупке ингредиентов в течении....месяца)
Вот это было бы круто. Где их взять только: эти 20 человек... :lol:

Ну и было бы неплохо пригласить оператора, что бы сделать нарезку. (аккурат сейчас один трудится, снимая серию семинаров по с/х)


Поддержу на все 100%


Вернуться в «Технология, рецепты, обмен опытом»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость