Spalt Select hops - хмель Шпальт Селект

Хмель - сорта, использование, личный опыт, методы охмеления
Аватара пользователя
домашнее пиво
Главный пивовар
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 16 фев 2012, 14:13
Откуда: Беларусь
Контактная информация:

Spalt Select hops - хмель Шпальт Селект

Сообщение домашнее пиво » 27 фев 2012, 17:20

Выведен в знаменитом Немецком Институте хмелеводства, города Хюлль скрещиванием линий 76/18/80 и 71/16/7.

Использование: Ароматический хмель.

Классический мягкий благородный аромат, цветочный, слегка мятный, слабо пряный.

Стили пива: Лагеры (Lagers) и еще раз лагеры. Также хорошо подходит для Кёльша (Koelsch) и вполне может освежить Вайсбир (Weissbier).

Замена: Халлертау Миттельфрю (Hallertau Mittelfrueh), Жатецкий (Saaz), Теттнангер (Tettnanger).

Урожайность: 1700 - 2000 кг /га

Технические характеристики:
Альфа-кислоты 3.5 – 5.5%
Бета-кислоты 6.2%
Cohumulone 25.8% альфа-кислот

Масла 0.5 – 0.9 мл/100 г
Caryophyllene 6-8% всех масел
Farnesene 10-20% всех масел
Humulene 15-20% всех масел
Myrcene 25-40% всех масел

Сохранность средняя
Бонда - Суполка хатніх бровараў Беларусі - Клуб домашних пивоваров Беларуси
Жизнь слишком коротка чтобы пить скучное пиво !

Вернуться в «Пивоваренный хмель»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость