Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Уважаемые коллеги домашние пивовары!
Давно не появлялся на форуме, и многим станет понятно почему, неделю назад начала свою жизнь новая крафтовая пивоварня "TRYE beer"

Хороший повод выпить ) наши первые три сорта Бортнiк, Лецiшча и Крумкач. Купить можно в сети BeerBarrel, также уже уехали пробные отгрузки в Могилёв, Гомель и Гродно

Немного о концепции
Уже появилось недоумение что мы везде в составе добавляем ржаной солод. Это не экономия, это фишка. ) Рожь есть даже в названии брэнда (RYE) этот ингредиент традиционный для Беларуси, и в перспективе мы постараемся вернуть этот вкус в ппалитру беларусского пива. Кстати многие заметили что все сорта имеют одинаковый хлебный привкус. Это оно )

По сортам отдельно остановлюсь на Лецiшчы
По стилю задумывался дикий сэзон, кто не спрятался я не виноват. Гашинг есть, но дикари они такие, слегка необузданные. Следующая партия будет совсем другая, но в том же стиле

Вообще моя философия как пивовара - у меня в подписи, поэтому я гарантирую, что каждый раз покупая пиво из новой партии вы будете пробовать новый авторский рецепт )

В середине февраля новая партия всех сортов + новый сорт. Постараюсь каждый месяц делать
+один новый сорт.

ПС в данный момент затирается новый Крумкач )

Да пребудет с нами святая амилаза!

https://untappd.com/TRYE-beer

https://www.facebook.com/TRYEbeer/

Не подскажите где в Могилеве должно продаваться? Beerbarrel вроде у нас нет как и любого другого пивного магазина, где можно было найти.

Поздравляю, хорошее начинание. Может имеет смысл перенести обсуждение из темы про сорта - сюда, чтобы было в одном месте?
Может подскажете где можно купить "Крумкач", а то не удалось его попробовать, а судя по тому, какое пиво затирается у Вас сейчас - это самый удачный вариант.
Идея каждый месяц делать новый сорт - просто супер, надеюсь хватит сил и производственных мощностей поддерживать это начинание долгое время!!
Ну и в плане совета - увеличивайте число дилеров, если у Вас не эксклюзив с BeerBarrel. Пока трудно купить Ваше пиво.
А вообще - молодцы, удачи и коммерческой отдачи.
P.S. И ещё, может можете сказать что за дрожжи использовали? Не сочтите за воровство, удалось выделить чистую культуру, если что-то интересное - стоит ли сохранять в коллекцию или там простые Ферментисы?

Мои поздравления!!!
Бортник и крумкач - неплохие ( за исключением гашинга), а летишча походу брак попался(. Возьму перепробую

Миша, лецишча с бреттами, так и задумывалось, немного разрыв шаблонов для Беларуси. Если кисляки не твоё, то вряд ли понравится )

Где попробовать в Гомеле?

домашнее пиво писал(а):Миша, лецишча с бреттами, так и задумывалось, немного разрыв шаблонов для Беларуси. Если кисляки не твоё, то вряд ли понравится )

Там был не кисляк , а зараженка.... пил вечером, другой батл, другой вкус - 4 пробки

Бретты, что поделать, за месяц могут изменить продукт до неузнаваемости
Большем так экстремально с ними баловаться не буду ) но мне самому понравилось, каждая бутылка сюрприз )

Могу лишь весьма отдаленно представить, сколько потребовалось усилий...
ПОЗДРАВЛЯЮ с открытием и желаю творческих успехов!!! Bondaвцы поддержат
В то же время, надеюсь, что останется время и на форум, и на конкурсы (а то с ними уже не понятно что происходит)

Надо попробовать. Очень даже интересно.

домашнее пиво писал(а):но мне самому понравилось, каждая бутылка сюрприз )

Это прям как мой тыквенный эль Все жду когда ж оно успокоится. Похоже ждать буду долго.