Минимальный набор оборудования для пивоварения

[Пивовар]

Химические свойства полипропилена
Устойчивость полипропилена к действию химикалий является следствием аполярной структуры полимера. Полипропилен противостоит воздействию большинства полярных растворителей, таких как спиртов, сложных эфиров и кетонов. Алифатические и ароматические углеводороды, а также галогенизированные углеводороды приводят к набуханию полипропилена. Это набухание, которое сопровождается понижением жёсткости, значительно меньше у случайных сополимеров низкой степени кристаллизации, чем у гомополимеров и блоксополимеров высокой степени кристаллизации. После испарения химического средства, вызвавшего набухание, жёсткость и иные механические свойства полимера полностью восстанавливаются. Но стоит учесть, что при температуре выше 100ºC полипропилен растворяется в ароматических углеводородах, таких, как бензол, толуол.

Заметное воздействие на полипропилен оказывают только сильные окислители — хлорсульфоновая кислота, дымящая азотная кислота, галогены, олеум. Концентрированная 58%-ная серная кислота и 30%-ная перекись водорода при комнатной температуре действуют незначительно. Продолжительный контакт с этими реагентами при 60ºC и выше приводит к деструкции полипропилена.

Вследствие наличия третичных углеродных атомов полипропилен более чувствителен к действию кислорода, особенно при повышенных температурах. Этим и объясняется значительно большая склонность полипропилена к старению по сравнению с полиэтиленом. Старение полипропилена протекает с более высокими скоростями и сопровождается резким ухудшением его механических свойств. Поэтому полипропилен применяется только в стабилизированном виде. Стабилизаторы предохраняют полипропилен от разрушения как в процессе переработки, так и во время эксплуатации. Полипропилен меньше, чем полиэтилен подвержен растрескиванию под воздействием агрессивных сред. Он успешно выдерживает стандартные испытания на растрескивание под напряжением, проводимые в самых разнообразных средах. Стойкость к растрескиванию в 20%-ном водном растворе эмульгатора ОП-7 при 50ºC для полипропилена с показателем текучести расплава 0,5—2,0 г/10 мин, находящегося в напряженном состоянии, более 2000 ч.

Полипропилен — водостойкий материал. Даже после длительного контакта с водой в течение 6 месяцев (при комнатной температуре) водопоглощение полипропилена составляет менее 0,5%, а при 60ºС — менее 2%.

Вывод - полипропилен нужно защищать от света, к спирту он инертен.

[Art17]

а что с ним происходит на свету?

[KaZiK]

Вследствие наличия третичных углеродных атомов полипропилен более чувствителен к действию кислорода, особенно при воздействии ультрафиолета и повышенных температурах. Этим и объясняется значительно большая склонность полипропилена к старению по сравнению с полиэтиленом. Старение полипропилена протекает с более высокими скоростями и сопровождается резким ухудшением его механических свойств. Поэтому полипропилен применяется только в стабилизированном виде.

Не очень понимаю панику по поводу полипропилена...

[zdfter]

А я когда начинал, да в принципе я и сейчас новичок, я использовал только две больших кастрюли, сифон, ведро для ферментации грубо говоря, да краник для розлива, пользовался этим, ну и ничего, опыт получил, сейчас хоть знаю что к чему, росту дальше. Но вот недавно захотелось на каком - то более можно оборудовании попробовать себя в пивоварении. Сначала хотел сам собрать, а после понял что долго это, ну и решил купить готовое что - нибудь и подходящее, ну и так что -бы по цене не очень дорого. Ну и по итогу купил у "Генрих Шульц", компании такой. Вот сейчас на нем работаю. Вот если кому интересно, то ссылка на мини - пивоварни компании "Генрих Шульц".

цену в студию! ))
там микропивоварни от 100 л. очень похоже на рекламу...)))

[xzFantom]

Товарищ с России, спамит.

[skyoff]

http://heat.uvi-electronics.com/heaters ... ne-heaters что-то типа такого 85 уе получается

Довольно интересная штука по виду, только хватит ли мощности для варочника? Мощность там не указана, она, конечно, от площади зависит. А для заторника вроде неплохо.

Интересная кста штука. И в табличке у них пивоварение отмечено. Вопрос цены.

[zdfter]

http://heat.uvi-electronics.com/heaters ... ne-heaters что-то типа такого 85 уе получается

Довольно интересная штука по виду, только хватит ли мощности для варочника? Мощность там не указана, она, конечно, от площади зависит. А для заторника вроде неплохо.

Интересная кста штука. И в табличке у них пивоварение отмечено. Вопрос цены.

Посмотри на алиэкспрессе у китайцев в 4 раза деешевле будет, и в 4 раза долше ждать товара конечно)

[skyoff]

Посмотри на алиэкспрессе у китайцев в 4 раза деешевле будет, и в 4 раза долше ждать товара конечно)

Ну, на сайте цены нет. Так что сложно сравнивать.)

[lyas2]

Вітаю, шаноўная грамада! Вось надумаў далучыцца за вашае сваўнае супольнасьці бровараў ды й адразу пытаньні пайшлі. Цікавіць, ці нармалёва будзе выкарыстоўваць для варкі (толькі для варкі, не для браджэньня) пасудзіну з алюміня ці ацынкаваную. Эмалька каштуе ня мала, таму жаба душыць!

[xzFantom]

Однозначно нет. Пиво по кислотности где-то pH 5.2-5.6, что убирает защитную оксидную пленку с алюминия, а так же растворяет цинк. Или нержавейка или эмалированная посуда, тут лучше не гнаться за небольшой экономией.
В оцинкованной посуде, кстати, вообще ничего готовить не желательно.