Затирание "в мешке"

[стыч]

Задумал сделать пивоварню из кега. Для начала решил связаться с мешком.
Покривикуйте такой вариант : внизу чана стоит ТЭН и греет воду выше ТЭНа висит мешок с солодом и и через него постоянно циркулирует при помощи насоса сусло. Температура затирания регулируется термоконтроллером. Затем мешок достается и сусло варится дальше.
Кто что скажет насколько это будет работать? Какие могут быть подводные камни?

что у тебя есть в наличии и что тебе надо будет покупать?

[evg-83]

Пока есть только 3 кеги на 50л.( из одной уже почти сделал заторник), ТЭН на 3квт (правда по торопился купил коротковатый 80см длина нагрева диаметром 13 мм- боюсь будет пригорать)., и мешок пошил из нейлона. Остальное ( насос, краны, сгоны, ерши и тд ) заказал на Али и Ебее. Жду пока .
Нет ведра бродильника, мельницы, силиконовых шлангов, чиллер ещё не спаял, ну и за контроллер ещё не брался, но пока и без него обойдусь.

[evg-83]

И ещё вопрос: Кег в полиуретановой оболочке. Не будет ли он вонять при варке сусла?

[isildur]

3 кВт ТЭНа замала будзе для 50-цілітровай сістэмы.

[evg-83]

Это кега на 50 л , а варить думаю литров 25-30.

[стыч]

Это кега на 50 л , а варить думаю литров 25-30.

может тут почитать?..Может что полезное чего будет: почти тоже самое делаешь.
forum/viewtopic.php?f=4&t=457
+ кто-то писал про силиконовые шланги с онлайнера барахолки по приемлемым ценам.
больше, увы, ничем (

[evg-83]

Пока вроде более менее все понятно. Есть только два вопроса:
1 Не будет ли пригорать сусло к ТЭНу если мощность получается 9 Вт/см² ?
2. Насколько критично если мешок с солодом будет не полностью погружен в сусло, а немного приподнят чтобы не касаться ТЭНа? Но сусло будет в него постоянно подаваться насосом?

[стыч]

2. Насколько критично если мешок с солодом будет не полностью погружен в сусло, а немного приподнят чтобы не касаться ТЭНа? Но сусло будет в него постоянно подаваться насосом?

вроде как критично: окисление дробины мокрой.
может сделать из нержи прутка/перфорированного листа решетку над теном? Но тогда уже может сделать, что было по ссылке выше?
вам бы на хд форум...

[evg-83]

Посмотрю как будет получаться. Может сделаю какую нибудь крышку над тэном.
Чтобы сделать так как по ссылке выше нужно было из бака начинать а не из кега. Пока же задача сделать все максимально бюджетно. Посмотреть как и с чем это едят. Определиться моё ли это. Если понравится то потом сделаю по правильному.

[evg-83]

Короче дочитал тему про клон БМ и решил всё-таки идти по мешочному пути. Подвешу над теном крышку из нержи ( от верха кега осталась), и на неё уже положу мешок солодом.
А там посмотрим что выйдет.