Как повышать градус?

[Tymek]

ну вроде рядом)
надо как-то познакомится. по пивку там... все дела

[Denri]

только за

[Tymek]

Поставил таки позавчера.
3 кг экстракта Muntons Imperial stout.
1,7 кг чешского неохмеленного светлого экстракта из Savasalus.
11г дрожжей Mangroove Jack US US West Coast + 6г тех что были в бирките.
Посмотрим, что получится. Температура брожения плавает немного 17-22 С.

[Toto6ka]

Поставил таки позавчера.
3 кг экстракта Muntons Imperial stout.
1,7 кг чешского неохмеленного светлого экстракта из Savasalus.
11г дрожжей Mangroove Jack US US West Coast + 6г тех что были в бирките.
Посмотрим, что получится. Температура брожения плавает немного 17-22 С.

Смущает пункт про дрожжи: зачем было мешать? Если делать стартер, то и 6г (и даже 3г) вполне хватило бы.

[Tymek]

ну я тоже сомневался. Ничего про смешивание не нашел.
НУВ высокий получается (точно не помню, на работе сейчас), плюс температуру стараюсь таки пониже держаить, вот и добавил поболе...
ровно 20 литров получилось, кста...
ну может первый блин посмотрим...

[Toto6ka]

ну я тоже сомневался. Ничего про смешивание не нашел.
НУВ высокий получается (точно не помню, на работе сейчас), плюс температуру стараюсь таки пониже держаить, вот и добавил поболе...
ровно 20 литров получилось, кста...
ну может первый блин посмотрим...

Если дрожжи свежие, то за 4 часа непосредственно до добавления в бродильник делаю стартер и уже через часик они активизируются
По поводу температур: сейчас сбраживал стаут при 17С - отличное и спокойное брожение 3 дня, а не как при 26С пулеметная очередь

[Tymek]

В понедельник-вторник стало бурлить намного слабее) докинул 41г хмеля на сухую. Уже пахнет хорошо)
В след понедельник буду разливать по бутылкам.
РИС скорее всего не получится, но стаут крепкий относительно будет)

[Tymek]

Открыл вчера первую бутылку на пробу.
Получилось просто замечательно на мой вкус.
Единственный минус - гашинг хотя и не оч сильный