Заморозка дрожжей

[lordviper]

А можно ли морозить в обычных поллитровых бутылках?

[isildur]

навошта ?

[MasDen]

А можно ли морозить в обычных поллитровых бутылках?

Да можно хоть в банках, другой вопрос зачем? Ведь места это займет ой как много.
Я еще не пробовал размораживать свои дрожжи, но при наличии магнитной мешалки, колбы и сусла из пары миллилитров дрожжей получить нормальную колонию для засева не вижу проблем. В крайнем случае 10-20 мл. осадка нормально размножается до необходимого количества буквально за пару дней.

[Alex]

А расскажите чайнику, а как после разморозки от глицерина избавится??? Или он не мешает дальнейшему процессу разбраживания и брожения???

[MasDen]

А расскажите чайнику, а как после разморозки от глицерина избавится??? Или он не мешает дальнейшему процессу разбраживания и брожения???

Вроде тут уже было пояснение по этому поводу, но если кратко, то от глицерина не нужно избавляться, его количество минимально и ни на что не повлияет. Ко всему прочему глицерин - это спирт, чего его бояться.

[Alex]

А расскажите чайнику, а как после разморозки от глицерина избавится??? Или он не мешает дальнейшему процессу разбраживания и брожения???

Вроде тут уже было пояснение по этому поводу, но если кратко, то от глицерина не нужно избавляться, его количество минимально и ни на что не повлияет. Ко всему прочему глицерин - это спирт, чего его бояться.

Спасибо)))

[WilliamdeerT]

А что делать если есть только пакетик сухих дрожжей и еще нет сусла с прошлой варки?
Я бы хотел подготовить дрожжи сделать стартер, так это называется? к внесению.

[Slayer]

А что делать если есть только пакетик сухих дрожжей и еще нет сусла с прошлой варки?
Я бы хотел подготовить дрожжи сделать стартер, так это называется? к внесению.

затереть немного солода в пропорции 200гр на 1л. и прокипятить хотя бы минут 30.

Хотя в порошке с сухими дрожжами присутствует подкормка для них, и при так сказать "уводнении" ее должно хватить чтобы получился какой-никакой стартер.

[MasDen]

А что делать если есть только пакетик сухих дрожжей и еще нет сусла с прошлой варки?
Я бы хотел подготовить дрожжи сделать стартер, так это называется? к внесению.

В таких случаях, если плотность сусла меньше 14P, то я просто регидрирую сухие дрожжи и не заморачиваясь выливаю их в ферментер. Если же выше, то только тогда делаю стартер, но опять же предварительно регидрировав дрожжи.