Заморозка дрожжей

Дрожжи - душа пива, будь то эль или лагер. Штаммы, их описание и опыт использования
Andrew Vladoff
Сообщения: 243
Зарегистрирован: 07 мар 2016, 19:57
Контактная информация:

Re: Заморозка дрожжей

Сообщение Andrew Vladoff »

ещё раз перечитал посты. как я понял, вы считаете, что при заморозке лопаются мембраны у клеток?
а глицерин не даёт раствору оледенеть?
Пройдёмся ересью по псевдонауке!

стыч
Сообщения: 405
Зарегистрирован: 13 июл 2012, 01:39
Откуда: Беларусь
Контактная информация:

Re: Заморозка дрожжей

Сообщение стыч »

Andrew Vladoff писал(а):правда будет около 10%, но при нормальных условиях разбродить можно.
Так от оно чё)
"2. Для заморозки берёшь 50% раствор глюкозы + твой дрожжевой осадок.
3. Заливаешь в пробирку 5-10 мл. перемешиваешь и в морозилку."(с)
получается около 2 мл дрожжей с 10% выживаемостью. и на практике все заводится хорошо и быстро?
просто уточнить*

Andrew Vladoff
Сообщения: 243
Зарегистрирован: 07 мар 2016, 19:57
Контактная информация:

Re: Заморозка дрожжей

Сообщение Andrew Vladoff »

стыч писал(а):
Andrew Vladoff писал(а):правда будет около 10%, но при нормальных условиях разбродить можно.
Так от оно чё)
"2. Для заморозки берёшь 50% раствор глюкозы + твой дрожжевой осадок.
3. Заливаешь в пробирку 5-10 мл. перемешиваешь и в морозилку."(с)
получается около 2 мл дрожжей с 10% выживаемостью. и на практике все заводится хорошо и быстро?
просто уточнить*
Создал отдельную тему, где описал процесс:
forum/viewtopic.php?f=9&t=964
Пройдёмся ересью по псевдонауке!

twoheaded
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 14 июл 2014, 14:30
Контактная информация:

Re: Заморозка дрожжей

Сообщение twoheaded »

MasDen писал(а):...можно купить сразу литр глицерина в магазинах торгующих электронными сигаретами. Кто-нибудь у нас такое делал?
В ТЦ Силуэт (Минск) есть точка, где продают чистый глицерин для жидкости электронных сигарет. Цена 4.70 р за 500 мл. В качестве криопротектора не использовал, ничего по этому поводу сказать не могу.

Аватара пользователя
MasDen
Сообщения: 145
Зарегистрирован: 23 сен 2015, 15:09
Откуда: Могилев
Контактная информация:

Re: Заморозка дрожжей

Сообщение MasDen »

twoheaded писал(а):
MasDen писал(а):...можно купить сразу литр глицерина в магазинах торгующих электронными сигаретами. Кто-нибудь у нас такое делал?
В ТЦ Силуэт (Минск) есть точка, где продают чистый глицерин для жидкости электронных сигарет. Цена 4.70 р за 500 мл. В качестве криопротектора не использовал, ничего по этому поводу сказать не могу.
В целом, это экономически выгоднее, чем покупать в аптеке. Не знаю как в Минске, но я в Могилеве покупаю 60 мл. где-то за 1.30 руб.

twoheaded
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 14 июл 2014, 14:30
Контактная информация:

Re: Заморозка дрожжей

Сообщение twoheaded »

И еще момент по поводу глицерина для электронных сигарет. Аптечный раствор глицерина, насколько я знаю, идет 85%. Для сигарет производитель заявляет чистоту 99,7%

Аватара пользователя
MasDen
Сообщения: 145
Зарегистрирован: 23 сен 2015, 15:09
Откуда: Могилев
Контактная информация:

Re: Заморозка дрожжей

Сообщение MasDen »

Проверил свои пробирки оказалось, что из 6 штук одна походу замерзла. Видимо глицерина добавил в нее меньше чем в остальные. Я так понимаю, что её можно смело выбрасывать? Или все же какие-то отморозки из нее выйдут? :D

Аватара пользователя
ParsuchoK
Сообщения: 784
Зарегистрирован: 09 дек 2013, 20:49
Откуда: Минск
Контактная информация:

Re: Заморозка дрожжей

Сообщение ParsuchoK »

Попробуй проведи эксперимент :) Вообще читал, что при заморозке дрожжи типа сами синтезируют вещества, помогающие выжить на морозе. Могу ошибаться, но при простой заморозке погибает 99.8% популяции. То есть 0,2 процента могут выжить . :)

lordviper
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 19 май 2015, 21:41
Контактная информация:

Re: Заморозка дрожжей

Сообщение lordviper »

А подскажите,кто в каких емкостях морозит?

Аватара пользователя
MasDen
Сообщения: 145
Зарегистрирован: 23 сен 2015, 15:09
Откуда: Могилев
Контактная информация:

Re: Заморозка дрожжей

Сообщение MasDen »

lordviper писал(а):А подскажите,кто в каких емкостях морозит?
Сейчас замораживаю вот в таких пробирках
Изображение
Покупал на ebay.
Однако подумываю о том, чтобы купить с закруткой вот такие
http://www.ebay.com/itm/321979828245?_t ... EBIDX%3AIT

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость