Страница 1 из 1

Посоветуйте дрожжи для лагера

Добавлено: 23 сен 2014, 00:14
pingvin
Я в пивоварении совсем новичек - очень люблю лагеры, поэтому и начать варить хочу с лагера. Только вот в мирбире нет в наличии дрожжей низкого брожения. Посоветуйте какие дрожжи можно применить или какими заменить из доступных?

Re: Посоветуйте дрожжи для лагера

Добавлено: 23 сен 2014, 07:15
xzFantom
А есть все условия для варки лагера? Сварить хороший эль гораздо проще, чем хороший лагер.

Re: Посоветуйте дрожжи для лагера

Добавлено: 23 сен 2014, 08:44
pingvin
Да, условия есть.

Re: Посоветуйте дрожжи для лагера

Добавлено: 23 сен 2014, 08:52
Multik_13
Как это нету? http://www.mirbeer.ru/202-drozhzhi-faso ... 10-gr.html
А так я сбраживал "псевдо-лагеры" дрожжами US-05, только температуру пониже около 15 град. Вроде ничего получилось.

Re: Посоветуйте дрожжи для лагера

Добавлено: 23 сен 2014, 08:54
xzFantom
Тогда нужно искать специальные дрожжи для лагеров, элевые не подойдут, они при такой температуре спят. Можешь попробовать SAFLAGER - типа таких http://www.savasalus.lt/lt/mieles/ferme ... .5-gr.html
Но вряд ли кто здесь тебе чего особо насоветует, мы в основном эли варим, а евролагера и в магазинах хватает.

Re: Посоветуйте дрожжи для лагера

Добавлено: 23 сен 2014, 11:22
Toto6ka
Есть замороженные 34/70 второй генерации - могу поделиться. Отлично отработали весной на лагере ;)
P.S. Только если новичек - не советую начинать с лагеров. Уж больно тяжело поддерживать сначала 10 С, потом 2 С.

Re: Посоветуйте дрожжи для лагера

Добавлено: 23 сен 2014, 12:56
Denri
лагеров полным на полках, и наш белорусский не сильно уступает, а где то даже превосходит немецкие и чешские сорта. Да и сложно держать температуру, бродит при одной температуре, потом надо её поднять, потом созревания при очень низких температурах, вплоть до нуля... и срок созревания больше чем у элей. Но я бы с удовольствием попробовал домашний лагер :cheers:

Re: Посоветуйте дрожжи для лагера

Добавлено: 30 сен 2014, 23:14
pingvin
Как сварю можем поменяться бутылочками :)