Как определить какие дрожжи

Дрожжи - душа пива, будь то эль или лагер. Штаммы, их описание и опыт использования
Lost
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 15 июн 2016, 23:19
Контактная информация:

Re: Как определить какие дрожжи

Сообщение Lost »

Употребив бутылочку Лидского Пшеничного, хотел было стекляшку помыть, да девушка вскользь заметила: "А здесь осадок меньше, чем в твоем."
Пригляделся - точно, дрожжевой осадочек. Влил в бутылку пару ложек сусла, взболтнул, вылил взвесь в сусло 0,5л.
Поставил на мешалку, как думаете, что там такое? Разбродится или они мертвые?
Никто до меня такой ерундой не страдал? :)

isildur
Сообщения: 373
Зарегистрирован: 07 окт 2015, 18:08
Контактная информация:

Re: Как определить какие дрожжи

Сообщение isildur »

Lost писал(а):Употребив бутылочку Лидского Пшеничного, хотел было стекляшку помыть, да девушка вскользь заметила: "А здесь осадок меньше, чем в твоем."
Пригляделся - точно, дрожжевой осадочек. Влил в бутылку пару ложек сусла, взболтнул, вылил взвесь в сусло 0,5л.
Поставил на мешалку, как думаете, что там такое? Разбродится или они мертвые?
Никто до меня такой ерундой не страдал? :)
15-сэкунднае гугленьне дапамагло б даведацца аб тым, што яны дабражваюць яго лагернымі дрожджамі...
Варак : 45 , у бутэльках : Dubbel, Tripel,Imperial Stout,Saison,Wild Ale,Berliner Weisse,у ферментары :Wild, wild, wild,Tripel, DIPA, у планах : wild, wild, wild...

Аватара пользователя
ParsuchoK
Сообщения: 783
Зарегистрирован: 09 дек 2013, 20:49
Откуда: Минск
Контактная информация:

Re: Как определить какие дрожжи

Сообщение ParsuchoK »

Лидское - пастеризованное. То есть жизни там нет... :(
Зато будет тебе эксперимент, насколько ты соблюдал чистоту. Если дней за 5 ничего не заведется - то молодец, всё чисто сделал. а если забродит - то над чистотой надо будет поработать.
Разведением дрожжей из бутылок многие занимались, но из "крупных" марок оригинальные дрожжи есть только в "Schneider" и вроде в некоторых трапистах. В остальные если что и есть - то лагерные или шампанские. Ну или из небольших пивоварен пиво смотреть, кто не пастеризует. Как, например, Trye Beer. У них из бутылок разбраживаются дрожжи.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей