КОНКУРС-дегустация "Легкое пиво - до 3% алк."

[mttzzz]

Зато оно Для печени безопаснее

ну.. если бы все о печени беспокоились, то этого сайта и сообщества бы не было )))
Даешь алкоголь больше 3-х градусов !!! ))
Считаю что такое пиво не популярное... Было бы популярное, то на полках магазинов всего мира только и было что пиво 2.5%
самый популярный градус в мире 4-5
а я люблю 6 - 10...

Затираем сусло с НП 1.040-1.060 по желанию. Получаем, скажем, 30 литров сусла. Далее берем 25 литров и варим свое пиво. Оставшиеся пять литров или параллельно в другой кастрюле, или последовательно после варки первого также варим, только разбавим кипятком до плотности 1.030. В чем сложность сделать 5 литриков на конкурс?

Если затираешь на 66-67 градусах - то при начальной плотности 7-10 бриксов получится, что пиво сбродит в ноль... а это выше трех градусов... да и пиво пустотелое будет..
Если не прав - поправьте меня плиз?

затирай при 71

[perednia]

затирай при 71

и сбраживать 4 дня и в бутылки

[Leit]

да и пиво пустотелое будет..

Внимание, вопрос! А нужна ли здесь полнотелость?

[mttzzz]

да и пиво пустотелое будет..

Внимание, вопрос! А нужна ли здесь полнотелость?

Сложный вопрос, но мне кажется что при таком градусе даже максимально полнотелое пиво будет очень питким. Я очень не хочу получить водянистый вкус. ИМХО.

[Leit]

Сложный вопрос, но мне кажется что при таком градусе даже максимально полнотелое пиво будет очень питким. Я очень не хочу получить водянистый вкус. ИМХО.

в объявленной категории возможны разные варианты, равно как и можно попробовать сварить несколько версий

p.s.: на 2 недели свалю в командировку в леса куковать, 6-го вернусь

[Denri]

на когда планируется конкурс, буду в отпуске с 23 июня, поеду ловить бел. дрожжи

[mttzzz]

Докладываю. Сварил пиво на конкурс. НП 1.030. стоит бродит, посмотрим что будет.

[Denri]

что варил, если не секрет?

[mttzzz]

что варил, если не секрет?

На самом деле не секрет. Ацкий американ витбитр + хербал. Но я настолько хз что получится, что просто страшно.

[KaZiK]

Я вот тоже хотел на конкурс сварить, да что-то пошло не так и НП вышла 1.037
Делал на белсолоде, ~4.3-4.5кг на 14л воды, до промыки гидрометр показывал в районе 1.090
после кипячения 1.069, разбавил до 25л и вышло 1.037 Так что в до 3% никак не уложусь