Канди сахар

[mttzzz]

В любом случае прошу конкус делать в самом конце февраля (по возможности). Пусть еще постоит )

[Leit]

но млин по вкусу это какойто барлик а не трипель

Интересно получилось, ничего, главное - чтобы пиво было хорошим

[xzFantom]

Нужно еще место для мероприятия найти А то плавно перейдет в летнюю дегустацию, там уже и выдержка норм будет

[mttzzz]

В принципе, я знаю директора Гамбринуса, но мне кажется, чтобы они согласились, нужно значительно больше чем 100 тыс с человека.

[djaleks]

Нужно еще место для мероприятия найти А то плавно перейдет в летнюю дегустацию, там уже и выдержка норм будет

Летом можно на Друзьях в Beer Garden засесть

[Multik_13]

А сколько спирта дает к примеру 1кг. сахара при сбраживании 100% (на этапе брожения)?

[Vimax]

А сколько спирта дает к примеру 1кг. сахара при сбраживании 100% (на этапе брожения)?

Поскольку считаю себя аматором в производстве более крепких напитков, а не пива, приведу ответ
одного очень извесного в узких кругах профи:

Полный теоретический наброд с килограмма сахарозы - 681,63 миллилитра абсолютного спирта. Сколько будет потерь на питание дрожжей, на испарение и прочее зависит от каждого конкретного случая.

Максимально чего добился я - это 590-600 мл. АС. Есть данные, что люди получают 620-630 мл. АС с 1 кг.
сахара.

[Multik_13]

А сколько это в объемных долях %, добавлять к пиву?

[домашнее пиво]

1 кг на 15 л грубо дает + 3% объемных

[Denri]

тут такой вопрос, прозевал я стадию высоких завитков, а сахарку надо добавить, может кто добавлял уже в поздней стадии брожения? Не получиться так что сахар тупо на дно упадет и не кто его там не скушает(