Нужна помощь (cherry mead)
Добавлено: 05 авг 2016, 14:50
Вчера поставил бродить медовуху с вишней. 2 литра воды, ~250 гр. мёда, 600 гр. вишни. Собственно, идея была завести процесс ферментации засчёт диких дрожжей. Сейчас грешу на вишни из гибермаркета. Покупал не замороженые, естественно. Или слишком высокий Ph. Прошло около суток. До сих пор нет ни намёка на работу дрожжей. Только очень слабенькая тонкая плёнка из мелких пузырьков есть на поверхности. Я вот думаю перестраховаться и добавить грамм 5 винных дрожжей из магазина. И пару ложек сахара столовых. Помогите советом, пожалуйста.