Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Почитал вчера несколько переводных статей - накопилось. Как кто-то один начал переводить с английского несколько лет назад так и закрепилось в
молодых неокрепших русскоговорящих пивоваренных кругах. Это УЖОС!

Умоляю не говорите "карбонизация" - "carbonization" это от слова "carbon", означает ОБУГЛИВАНИЕ. Этот технический термин применяется давно, широко и отношение имеет только к жженому солоду но никак не к пиву.

Правильный перевод слова "carbonation" - газированность. Простое слово!

Карбонодиоксидизация - правильнее всего.
Я вот в последней партии на это вообще забил, т.к. конесная плотность была 1020, думаю хватит подоедать дрожжам. Каждый лень потряхиваю бутылки. Посмотрим что будет.

Если бутылки при комнатной температуре то можно перевернуть туда-обратно раз в 3 дня - трясти каждый день ни к чему

Я какое то время вообще по-английски эль пил - прямо из вторичного ферментера естественная газированность - мягкое как шелк!

Ну потряхиваю и имеется в виду перевернуть раз в день, а не трясти как паралитик. Стоят при комнатной. Когда с первичного переливал, там уже газа нормально так было.

admin писал(а):Правильный перевод слова "carbonation" - газированность. Простое слово!

Лучше даже газирование. А карбонизация вполне приемлемый термин, есть в толковом словаре. Так что тут дело вкуса.

домашнее пиво писал(а):Как кто-то один начал переводить с английского несколько лет назад так и закрепилось

Даже в переводе библии пивовара от Кунце используется именно "карбонизация", может оттуда и началось?

Для англоговорящих всё логично: "углекислый газ" -- "carbon dioxide", соответственно "carbonation" -- "насыщение углекислым газом". А вот в побуквенной транслитерации на русский язык смысла действительно мало. Правда иногда такие вот термины оказываются поразительно живучими. Думаю, "карбонизация" как раз такой случай.

bitloggerob писал(а): Правда иногда такие вот термины оказываются поразительно живучими. Думаю, "карбонизация" как раз такой случай.

Это да Как Силиконовая/Кремниевая Долина. Особенно сложно, когда вначале встречаешь неверный термин и привыкаешь к нему. Избавится от этого иногда нелегко )

xzFantom писал(а):Как Силиконовая/Кремниевая Долина.

О, да-да-да!!!