Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Доброго времени суток.
Поставил BeerSmith и обнаружил, что большинство рецептов под 30 литров, нашёл настройки под него под мой котёл. В общем настроил сам всё, но у меня возник вопрос, не слишком ли мало сырья под 50 литров? На сайте пивоварни написано что под 50 литров можно использовать 1 пакет дрожжей, а на сайте производителя дрожжей написано что на 30 литров только.
Основной солод заказал из РФ, но в будущем думаю использовать Белсолод, хотя начитался о нём, что он весьма сомнительного качества.

В общем что я мог упустить и получится ли из этого сырья хорошее пиво?
Приму любую критику и замечания. Заранее благодарен!

Нужно просто отлить около литра сусла, прокипятить отдельно, охладить и сделать на нем стартер.
Тогда пакета дрожжей будет более чем достаточно.

А белсолод как базовый очень даже нормальный солод. Закажи базовый у Суфле в россии, посмотрим что ты скажешь

В общем пиво сварил по схожему рецепту, но на солоде кристал 200.
Базовый 9кг,
Кристал 200 1.25кг
Styrian Goldings 75г на 70 минут и 65г на 20.
Пиво получилось просто восхитительное, с привкусом земляники.
Осталось поправить газики.
Сварил уже варок 8 этого пива!

Я просто восхищаюсь твоей производительностью!