Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Приобрел сие чудо. Молочный бидон 40л алюминий.
Есть желание сделать из него заторник-варочник.
Столкнулся с первым вопросом. Как врезать в него кран. К алюминию кран не приваришь. Можно ли просто просверлить снизу дырку нужного диаметра зафиксировать кран гайкой и силиконовой прокладкой? Можно ли будет потом варить?
Подскажите кто как делает, или дайте ссылку на подробный материал.
Спасибо.

http://bonda.by/forum/viewtopic.php?f=4&t=74 см фото
http://bonda.by/forum/viewtopic.php?f=4&t=84 тут тоже
А в баке бяку не держали?)

Любопытно, для этих целей алюминий подходит? Или лучше делать из нержавейки (кега)?

По сути алюминий подходит, желательно что бы затор был не очень кислый (pH не более 9, при рекомендуемых 5.2-5.4). В большинстве случаев защитная оксидная пленка не будет растворяться и все должно быть ОК. Скорее всего есть ограничение на мытье кислотными средствами и т.д. Но нержавейка это, наверное, самый лучший вариант и если есть выбор, то лучше использовать ее.

xzFantom писал(а):pH не более 9, при рекомендуемых 5.2-5.4

рН = 9 это уже щелочной раствор (нейтральный рН = 7). Все нормально будет с бидоном, для наших объемов варки на жизнь хватит.

Значит щелочные Приду домой, еще раз гляну как у Палмера. Но он там не то что бы рекомендует, но ничего против алюминия не имеет.

стыч писал(а):http://bonda.by/forum/viewtopic.php?f=4&t=74 см фото
http://bonda.by/forum/viewtopic.php?f=4&t=84 тут тоже
А в баке бяку не держали?)

Последнее что там держали это березовый сок.
Врезать кран как в теме с пластиковым баком, я боюсь, так буду использовать его и как варочник. Как поведут себя силиконовые прокладки при 100º¿

zadatok писал(а):

стыч писал(а):http://bonda.by/forum/viewtopic.php?f=4&t=74 см фото
http://bonda.by/forum/viewtopic.php?f=4&t=84 тут тоже
А в баке бяку не держали?)

Последнее что там держали это березовый сок.
Врезать кран как в теме с пластиковым баком, я боюсь, так буду использовать его и как варочник. Как поведут себя силиконовые прокладки при 100º¿

купи кастрюлю эмалированную на 40 литров,( есть в продаже с отверстием для крана)
И будет тебе счастье

Насколько мне известно, силикону 100 градусов вообще не страшны:

Изделия из силикона сохраняют свою работоспособность от −60 °C до +200 °C. Из морозостойких типов силиконовых резин — от −100 °C, из термостойких — до +300 °C. Уплотнительные кольца из силикона устойчивы к воздействию озона, морской и пресной воды (в том числе кипящей), спиртов, минеральных масел и топлив, слабых растворов кислот, щелочей и перекиси водорода.

Купи силикон для аквариумов. Смотри на инструкцию что бы держал 100С.
Сверлишь дырку под фильтр систему, на резьбу фумленту или паклю, потом
силиконом делаешь "шайбу"-прокладку с обоих сторон, даешь подсохнуть и только
потом зажимаешь гайками через шайбы. все будет ок. Главное дырку сверли
так что-бы фитинг в нее не проваливался свободно, а вкручивался нарезая
резьбу. Тогда ничего протекать не будет.

Мыть без абразивных порошков. Жидкими ок. Губкой мягкой или просто обмывать водой.
Вот сбраживать лучше не надо, оксидная пленка может разрушиться.
Хотя я пару раз сбраживал затор для бурбона и все было ок. Но регулярно все-таки не
стоит