Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

По причине жары и отсутствия моего холодильника с контроллером, решил задействовать автокулер в роли ферментера. В нем стоит элемент пельтье на 55 Вт, внутри пластиковая колба надеюсь из пищевого пластика, есть регулировка мощности, полезный объем 34 л. На входе после охлаждения сусло было 29 С (вода в кране не айс - 25 С), за ночь кулер охладил до 24 С. Активное брожение еще не началось, а для дрожжей разогнаться как раз. Посмотрим, что получится.

https://www.dropbox.com/s/e7d1rlwd63v2r ... 1%2002.jpg
https://www.dropbox.com/s/ktvt1j83ga6dy ... 7%2041.jpg
https://www.dropbox.com/s/v16yh7wcbwlwr ... 7%2054.jpg