Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Всем привет,

Так как квартира у меня типовая, и места для второго холодильника не было, решил я "запилить" себе ящик холодильник в угловом шкафу (когда делал шкаф, зарезервировал в нем себе стойку под свое пивное оборудование ) )
Вот как это выглядело в самом начале.

купил пенофол фольгированный 0,5см толщиной, шириной 120см и длинной 250см (взял два рулона таких), цена ~ 150 тыр.
и 3 листа пенополистирол вот такого http://www.oma.by/catalog/598_20219989.html, цена 160 тыр.
и двухсторонний скотч, цена что то около 11 тыр.
и понеслась, вымеряем, вырезаем, примеряем еще раз и клеим на скотч.

первый слой пенофола клею фольгой наружу.


далее стелю пенополистирол, все клею на скотч.


далее последний слой, фольгой внутрь.

и все швы проклеиваю фольгированным скотчем. (он у меня был куплен давно, цену не помню)

Сварил пиво и в продакшен )))


градусник показывает 22 градуса.

поставил в ящик две 1,5л замороженные бутылки.
температура понизилась на 1 градус ((

Тут я вспоминаю про чудо китайской техники, купленной 100 лет назад ))
Вот такой вот: http://www.aliexpress.com/item/1PCS-W12 ... 93210.html
достаю , сдуваю пыль подключаю

вот, уже лучше, не надо открывать ящик чтобы следить за температурой )
И кстати, как вы могли заметить, передняя крышка которая закрывает ящик-холодильник, у меня из обычного пенопласта толщиной 5см, был он у меня.
Его я не успел обклеить пенофолом, поэтому пока оставил так.

Датчик от контроллера я приклеил скотчем сверху ящика.


И подключил к контроллеру простой кулер от компа.


Вывел для себя формулу )))
Ставлю 3 замороженные бутылки две по 2л и одна 1,5 л, других не было ), их мне хватает на сутки, температура падает с 17*С до 17,5*С-18*С градусов за сутки.
За это время успевают замерзнуть очередные бутылки.

На данный момент, у меня средняя температура 17*С градусов +- 1*С градус )))

Контроллер настроил таким образом, когда температура в ящике достигает 18,5*С включается вентилятор, охлаждает ящик до 15*С и отключается.
НО, температура до 18,5*С ни разу не опустилась, поэтому вентилятор срабатывает когда я открываю свой ящик и меняю замороженные бутылки, тогда температура достигает 22-24*С
и за 1-1,5 минуты вентилятор доводит температуру до 15*С и отключается, а по инерции датчик может показать и 14, правда за пару часов он по 1*С прибавляет, и со временем останавливается на 16,5*C-17*С

Может еще кто то заметил и хочет спросить: зачем такой высокий ящик, сразу хочу ответить, это тестовый ящик.
Я планировал его поделить на два отдела, в верхнем сделать отдел для брожения (он должен быть всегда закрыт), а в нижнем сделать отсек для замороженных бутылок (и открываться только для замены) , и все тот же вентилятор для циркуляции теплого и холодного воздуха, как то так:

Теперь думаю, а надо ли делать два отделения ?

Итого:
Признаюсь, таких результатов я не ожидал, я рассчитывал держать температуру на 2-3 градуса ниже комнатной, но у меня комнатная температура 26*С-28*С, КАРЛ, 26*С-28*С в сезон отопления, да и летом такая же ))
А опустив ее до 17 *С, я подумываю о лагере )))
Из минусов: только одно, возня с бутылками, и если у вас маленькая морозилка, то будет стоять вопрос что держать в морозилке, бутылки или курицу/рыбу ))))). По моему выбор очевиден ))
Из плюсов: их я думаю не надо описывать )).

Как то так, если есть вопросы, задавайте )

Супер! Как раз над такой камерой тоже задумываюсь, очень в тему.

О! Watcher, вернулся в тему?
Штука удобная, тоже иногда мысли такие возникают, правда думал об отдельном ящике на балконе. Отличная реализация

watcher ,
круть! мотивирующие мотивируще!!

Хотел в ноября еже такое жа захерачать, да как вседа: бизнес ПА-БЕЛАРУСКi вносит свои коррективы. В той же раше проще, дешевле и приятнее, даже с учетом доставки (((

стыч писал(а):В той же раше проще, дешевле и приятнее, даже с учетом доставки (((

Это про пенополистирол что ли?

Всем привет,

Да я немного выпадал из пивоварения, но я вернулся ))
И освоил недавно "дистилирование" )))

Только Тссс )), ну и это отдельная тема.

Думаю можно и из отдельного ящика, но его надо сделать или из ДСП 18мм, или из фанеры

Я по ящику, немного дополню.
Это температура перед закладкой бутылок.


Вот что показывает "аналоговый" термометр в камере 16*С ))


Вот так это пока выглядит, не эстетично, но практично ))


Вот что показывает градусник после закладки бутылок, температура поднялась.


А это уже после включения вентилятора, нагоняет холод за 1-1,5 минуты.

Закладка бутылок была около 21:45.

А это сегодня утром перед работай, время где то 7:30

watcher писал(а):Да я немного выпадал из пивоварения... И освоил недавно "дистилирование" )))

Поэтому и выпадал? ))))

watcher писал(а): И освоил недавно "дистилирование" )))

Я так понимаю что переход от нижнего бочёнка к холодильнику это просто крепление для жесткости? И что в бочёнках? На колонну не особо похоже.

P.S. Ждем на следующей встрече клуба

Всем привет,

Multik_13 писал(а): Я так понимаю что переход от нижнего бочёнка к холодильнику это просто крепление для жесткости? И что в бочёнках? На колонну не особо похоже.

Из куба, выходит первый "сухопарник" не разборный, потом второй "сухопарник" разборный (в него можно класть что то для запаха, например цедру лимона итд итп), потом холодильник.
Да нижний "сухопарник" приварен к холодильнику для жесткости.
Благодаря использованию сухопарника в аппарате можно добиться эффекта не хуже, чем двойная перегонка, при этом минимизируя затраты труда и времени.
А два сухопарника значит дают тройную перегонку ))))
Насколько я понимаю, колона - это ректификация, а "сухопарники" - это дистиллят.
Моя религия - это дистиллят )))

Multik_13 писал(а):P.S. Ждем на следующей встрече клуба

Так я и не против, только я смотрю что то ни как не соберётесь ))))

Насколько я знаю сухопарники обычно располагают горизонтально, так больше пользы от них. Но по вертикали все равно лучше чем без них.

watcher писал(а): Моя религия - это дистиллят )))

Настоечным способом на 96 % тоже хорошие вещи можно делать. Настоечки, наливочки, и т.д.

watcher писал(а):Так я и не против, только я смотрю что то ни как не соберётесь ))))

Ну это да. Есть проблемка.

P.S. А холодильник клёвый получился. Элементы Плетье не рассматривал вместо бутылок со льдом?