Солодовый экстракт от Полоцкого пивзавода - кто пробовал?

[Сергей2008]

Оказалочь что уменя есть друзья в Полоцке, которые связаны с экспериментальным производством солодового экстракта на Полоцком пивзаводе. Правда они его позиционируют для целей хлебно-квасных прежде всего, но это лишь по причине того, что не знают про спрос домашних пивоваров.

Собственно вопрос - пока я доберусь до полоцка собственно - может кто-то уже пробовал использовать полоцкую неохмеленку в чистом или комбинированном виде?

[brewmasterz]

так где же достать этот чудный солодовый экстракт полоцкого пивзавода? 3 года назад они про него говорили, что сертифицируют, и дело слабо с места
сдвинулось, ни рекламы, ни продаж.

[misha_sini]

так где же достать этот чудный солодовый экстракт полоцкого пивзавода? 3 года назад они про него говорили, что сертифицируют, и дело слабо с места
сдвинулось, ни рекламы, ни продаж.

плохо ищите http://homebeer.by/tovary/pivovarenie/j ... yj-24.html

[mortefer]

так где же достать этот чудный солодовый экстракт полоцкого пивзавода? 3 года назад они про него говорили, что сертифицируют, и дело слабо с места
сдвинулось, ни рекламы, ни продаж.

плохо ищите http://homebeer.by/tovary/pivovarenie/j ... yj-24.html

Эти ребята помоему накрылись.
Делал у них заказ, письма не пришло, адресов нет, никакой связи.

[Andrew Vladoff]

так где же достать этот чудный солодовый экстракт полоцкого пивзавода? 3 года назад они про него говорили, что сертифицируют, и дело слабо с места
сдвинулось, ни рекламы, ни продаж.

плохо ищите http://homebeer.by/tovary/pivovarenie/j ... yj-24.html

Эти ребята помоему накрылись.
Делал у них заказ, письма не пришло, адресов нет, никакой связи.

Звоните по номерам телефонов, указанных на сайте будет вам счастье.
По эстракту, зерновое пиво намного лучше.

[ParsuchoK]

Я пробовал, вернее и сейчас использую, брал не homebeer.by. По сайтё - он, можно сказать, не работает, так что только звонить. Но по наличию почти всё есть.
По экстракту - взял 3 литра для стартеров. Экстракт как экстракт, идет в пластиковой канистре, если использовать малыми объёмами - лучше перелить в мелкую тару, думаю. есть риск, что забродит, если лазить часто. По качеству - при кипячении выпадает брух, так что желательно декантировать. На вкус не пробовал, но дрожжи на нем растут неплохо
А, да, экстракт брал неохмеленный.

[brew_master]

"По эстракту, зерновое пиво намного лучше."

Это понятно, но иногда просто нет времени на варку, а хочется сделать пиво быстро.
К тому же его можно использовать для имперского стаута, добавив к зерновому суслу, так проще будет с фильтрацией.

Если охмелённый экстракт, его кипятить надо или можно без нагрева всё сделать? Не будет ли заражения?

[ParsuchoK]

А как охмеление влияет на бактериальную чистоту?
Да и по поводу IBU этого охмеления? Что, сколько, чем охмеляли?
Если честно - вообще не рассматриваю этот экстракт как заготовку для пива. Максимум - сусло на разброд или на крайний случай средство поднять начальную плотность сусла. ИМХО опять же.

[Andrew Vladoff]

Варил пиво из этого экстракта. Неохмелёнку.
Получилось очень мутным и привкус посторонний во вкусе.
Охмелёнку, даже бы и не рассматривал как вариант.

[стыч]

вот сейчас попиваю из полоцкого. Не сказал бы что ахти, но так: удовлетворительно, особенно если все заглушить хмелем.
в общем если денег много,а времени мало, да и претензий к пиву не предъявлять-вполне можно варить.
Склонно к брожению после вскрытия тары.