Spalt Select hops - хмель Шпальт Селект
Добавлено: 27 фев 2012, 17:20
Выведен в знаменитом Немецком Институте хмелеводства, города Хюлль скрещиванием линий 76/18/80 и 71/16/7.
Использование: Ароматический хмель.
Классический мягкий благородный аромат, цветочный, слегка мятный, слабо пряный.
Стили пива: Лагеры (Lagers) и еще раз лагеры. Также хорошо подходит для Кёльша (Koelsch) и вполне может освежить Вайсбир (Weissbier).
Замена: Халлертау Миттельфрю (Hallertau Mittelfrueh), Жатецкий (Saaz), Теттнангер (Tettnanger).
Урожайность: 1700 - 2000 кг /га
Технические характеристики:
Альфа-кислоты 3.5 – 5.5%
Бета-кислоты 6.2%
Cohumulone 25.8% альфа-кислот
Масла 0.5 – 0.9 мл/100 г
Caryophyllene 6-8% всех масел
Farnesene 10-20% всех масел
Humulene 15-20% всех масел
Myrcene 25-40% всех масел
Сохранность средняя
Использование: Ароматический хмель.
Классический мягкий благородный аромат, цветочный, слегка мятный, слабо пряный.
Стили пива: Лагеры (Lagers) и еще раз лагеры. Также хорошо подходит для Кёльша (Koelsch) и вполне может освежить Вайсбир (Weissbier).
Замена: Халлертау Миттельфрю (Hallertau Mittelfrueh), Жатецкий (Saaz), Теттнангер (Tettnanger).
Урожайность: 1700 - 2000 кг /га
Технические характеристики:
Альфа-кислоты 3.5 – 5.5%
Бета-кислоты 6.2%
Cohumulone 25.8% альфа-кислот
Масла 0.5 – 0.9 мл/100 г
Caryophyllene 6-8% всех масел
Farnesene 10-20% всех масел
Humulene 15-20% всех масел
Myrcene 25-40% всех масел
Сохранность средняя