Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Mosaic™ Бренд HBC 369 cv. – сорт хмеля, полученный в результате скрещивания бренда Simcoe® YCR 14 cv. и мужского куста Nugget. Выпущен для открытого распространения в 2012 году компанией Hop Breeding Company, являющейся совместным предприятием двух компаний John I Haas и Select Botanicals Group, LLC. Хмель с высокой альфакислотой, обладает тропическим, черничным, цветочным ароматом (горький)

Используется как универсальный хмель с высоким содержанием альфа-кислоты, имеет тропический, черничный, мандариновый, цветочный и землистый ароматы.

Сорта: APA, IPA

Урожайность: 1900 - 2250 кг /га
Альфа-кислоты 10 - 12%
Бета-кислоты 3.0 - 3.6%
Cohumulone 21.0-24.0%

от себя добавлю, очень интересный хмель, много манго и тропических фруктов.

что-то я не очень понял к чему этот пост)

Чутка информации в начале для затравки, после чего можно делиться опытом использования этого хмеля
Хорошая идея, особенно когда не знаешь что бы еще из хмеля/солода/дрожжей купить, а тут готовая тема с описанием/обсуждением

вот оно что) ну тогда поделюсь - сингл хоп из мозаика на данный момент - лучший АРА, который я варил)

Он у меня следующий по плану До этого был SMaSH из цитры, тоже неплохо, но по отзывам из мозаика должен быть интереснее.

Brewing Engineer писал(а):что-то я не очень понял к чему этот пост)

это просто обсуждение данного хмеля, в начале данные о нем...

На мой вкус, лучший АРА получается из "смеси" разных сортов хмеля (купаж). Варил отдельно на Mosaic, Amarillo, Cascade. Ну и все три разом тоже. Зато, по отдельности можно в полной мере оценить каждый сорт.
Да, Mosaic хорош!