Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Презентовали мешок хмеля без маркировки. Гранулированный. Говорят немецкий. Как можно определить его вид?

Высыпать весь в начале кипячения и сварить крутой IPA.
А если серьезно - альфу ещё можно попробовать определить. если мешок большой, сравнивая горечь с известными образцами в одинаковых условиях. а вот аромат - только по запаху или запаривая его в воде.
ИМХО.

Мешок примерно 1.5 кг.
Альфу полагаю на вкус определять?

Да. Тут даже не альфу, а горечь. Если хмель будет использоваться для горечи. Хотя лучше бы был ароматный - на сухое охмеление бы быстро ушёл.

Вообщем сравнивал с тем, что у меня было (Жатецкий и для пшеничного пива).
Особой разницы для себя не нашёл. Все они на один вкус
Может кто желает сам определить? Могу отсыпать для опытов грамм 300.

Andrew Vladoff писал(а):Вообщем сравнивал с тем, что у меня было (Жатецкий и для пшеничного пива).
Особой разницы для себя не нашёл. Все они на один вкус
Может кто желает сам определить? Могу отсыпать для опытов грамм 300.

какой город?)

zdfter писал(а):

Andrew Vladoff писал(а):Вообщем сравнивал с тем, что у меня было (Жатецкий и для пшеничного пива).
Особой разницы для себя не нашёл. Все они на один вкус
Может кто желает сам определить? Могу отсыпать для опытов грамм 300.

какой город?)

Минск.
Вроде как уже договорился.

Подскажите, а такой хмель используют в пивоварении ?

kary писал(а):Подскажите, а такой хмель используют в пивоварении ?

да, срочно собрать и просушить россыпью не желтые шишки, лучше еще закрытые. очень быстро начинает преть, если в мешке/пакете /ткани, буквально за минут 20.