Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

поставил на брожение 2-е недели назад,гидрозатвор еще булькает,дрожжи wb-06 температура 19-22 градуса,что делать? сколько еще ждать? или уже можно разливать.

я так понимаю это-(так называемое) первичное брожение,какой стиль варил?

если две недели это первичное брожение мне страшно подумать о вторичном я думал что первичное это когда после брожения стоит несколько дней в тепле,а вторичное потм месяц в погребе.стиль не знаю варил первый раз чтобы попробывать что это такое,по идее должно быть где то около пшеничного

если гидрозатвор булькает то брожение еще идет.

ждать

как бы правильно изьясниться,он булькает очень слабо около раза в минуту.сказали скопившийся углекислый газ выходит и что две недели это долго и еще я пиво уже разлил,не выдержал.цвет понравился плотность в районе 1.000,вкус с немного вроде с кислинкой но сказали на пиво похоже.теперь буду ждать и надеяться.спасибо за помощь.

1 000 это из экстракта?

мерял аэрометром и 1000 это примерно.

lexa543 писал(а):поставил на брожение 2-е недели назад,гидрозатвор еще булькает,дрожжи wb-06 температура 19-22 градуса,что делать? сколько еще ждать? или уже можно разливать.

А если то же самое, но дрожжи US-05, гидрозатвор редко, но булькает, на поверхности небольшая пена, и прошло тоже уже 2 недели. Ждать или разливать?

bitloggerob писал(а): А если то же самое, но дрожжи US-05, гидрозатвор редко, но булькает, на поверхности небольшая пена, и прошло тоже уже 2 недели. Ждать или разливать?

если плотность достигла нужного значения - можно разливать. Но я бы в этом случае использовал бы чуть меньше праймера.