Розлив в бутылки - сколько сахара?

[recoil]

срок годности пива тесно связан с температурой хранения. при -2 можете его хранить годами, пастеризованное оно или нет. для нашего общепита есть норматив 5 дней при комнатной температуре хранения (15-25 градусов). в разливайках видимо еще 2 дня себе накидывают. при какой температуре они хранят кеги - лучше никому не знать.

Также они обязаны каждый день мыть всю систему шлангов, а это каждый раз слив первых поллитра из каждой вновь открытой кеги... но это же деньги на ветер.

Короче, нечего удивляться странным преобразованиям пива в разливайках. Лучше вообще туда не ходить.

P.S. На бутылках Рошфора срок годности указан 5 лет при температуре тоже 15-25. Вот что меня удивляет до сих пор. Правда там и алкоголя 11,2 процента, видно такое содержание все дрожжи и так убило

[mttzzz]

5 лет это детский сад )
Вот реальный срок годности:


Пил эту вкусняшку в бельгии.

[bitloggerob]

Что-то мы от "сколько сахара" плавно перешли на "срок годности"

[bitloggerob]

А к следующему лету баллон продавать будешь?

А к следующему лету, сделаю холодильник. На балконе летом очень жарко, хочу сделать холодильник в размер по ширине балкона и по высоте чтобы не был виден из окна.

Сделать холодильник?

[xzFantom]

Ну так ничего особенного в этом нет. Вот для примера: http://alexandrebrew.com/2009/04/28/%D1 ... %BD%D0%B5/ Там в начале статьи описывается про холодильник. Вроде бы раньше было подробнее, но то ли я той статьи не нашел, то ли автор все перегруппировал и убрал лишнее по его мнению.

[Multik_13]

Если что, у меня есть холодильный агрегат. Сам планировал собирать холодильник.

[bitloggerob]

Ну так ничего особенного в этом нет. Вот для примера: http://alexandrebrew.com/2009/04/28/%D1 ... %BD%D0%B5/

Да, я видел, просто для меня это как-то уж совсем экзотично Даже если б я тоже использовал балкон, то скорее переделал бы в кегератор морозильный ларь, чем мастерить такие камеры.

[recoil]

а никто не думал собрать холодильник на элементах пельте?
у меня автохолодильник объемом 29 литров охлаждает до нуля почти. Сколотить ящик из фанеры и пенопласта элементарно. и никакого гемора - ни компрессора, ни хладогента и тд. и размеры существенно меньше, можно сделать ровно под ферментер.

http://www.crystalltherm.com/ru/product ... egaty/105/
http://kryothermtec.com/ru/catalog-of-t ... -type.html

[mttzzz]

а никто не думал собрать холодильник на элементах пельте?
у меня автохолодильник объемом 29 литров охлаждает до нуля почти. Сколотить ящик из фанеры и пенопласта элементарно. и никакого гемора - ни компрессора, ни хладогента и тд. и размеры существенно меньше, можно сделать ровно под ферментер.

http://www.crystalltherm.com/ru/product ... egaty/105/
http://kryothermtec.com/ru/catalog-of-t ... -type.html

Alex smog уже сделал! И работает!

[recoil]

Алекс раз ты смог, то хвастайся тут