Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Мое мнение:

Из экстрактов:
1. Меньше необходимого оборудования
2. Меньше затраты по времени

Из зерна:
1. Дешевле
2. Больше возможностей для полета творческой мысли
3. Больше контроля над процессом
4. Больше чувство удовлетворения результатом
5. Полный контроль над качеством ингредиентов

Из порошка в бирмашине - полная профанация за астрономические деньги!

У нас одинаковый геморой. Что экстрактное что зерновое.В плане доступности компонентов. О в зерновом неограниченные возможности и качество не сравнимое с экстрактнынм. Так что, только зерновое.

Да и после классической варки пива самоуважение и гордость за самого себя вырастают до невиданных высот. Одним словом - мужик. А сам процесс варки - это просто сказка.

Экстракты не рассматривал даже на той стадии, когда слабо себе представлял, что есть процесс пивоварения. Так что только allgrain

Всем доброго времени суток!
Пользовался экстрактной beer machine более 2-х лет и, в принципе, был не разочарован. Наткнувшись случайно на этот форум впечатлился и решил перейти на следущий уровень - зерновой.
Надеюсь все пройдет благополучно и результат будет того стоить.
Отпишусь потом как немного поэкспериментирую для сравнения.

noiam писал(а):Надеюсь все пройдет благополучно и результат будет того стоить.

Вы даже не представляете на сколько будет)

Есть еще компромисный вариант - я его какой-то этап использовал.
Неохмеленный экстракт в качестве базового солода и преимуим солода зерном.
Позволяет справиться на кухне квартиры, сварить в емкости меньшего размера.

Основная проблема варианта с экстрактом (ну кроме стандартных и попсовых рецептов) - что аромата там никакого.
Просто стандартное горькое пиво - жигулевское преимум.
Если эктракт развести, добавить 1-1,5 кг зерна и охмелить ароматным хмелем - вполне получится вариант для ленивых.

Но allgrain - да, это реально переход на nex level!

вот бродит около 40л легкого пивка из 7 кг концентрата полоцкого. посмотрим, то получится.

стыч писал(а):вот бродит около 40л легкого пивка из 7 кг концентрата полоцкого. посмотрим, то получится.

Нормально должно получиться.
Варил стаут на основе экстракта. КПД вышло под 85%, т.к. промывочной водой вымыл все сахара, а потом добавил концентрат.
Мне понравилось

канцэнтрат можна пад рукою мець, калі з эфектыўнсьцю касяк выйшаў - да патрэбнай OG дасыпаць)

Кстати подумалось - им в принципе и карбонизировать можно ведь? Такой полу кройцен.