Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Суть вопроса дрожжи....
Есть в двух пакетиках остатки сухих дрожжей, S-33 и S-04., можно ли их смешать для первичного брожения или лучше использовать просто снятые с прошлого пива охлажденные S33???

Ну в принципе от смешивания дрожжей ничего плохого не случится, ну возможно другой вкусовой профиль, который сложно предсказать. А пакетики давно открыты? дрожжам при хранении свежий воздух не очень полезен. Можно все вместе намешать, вместе со слитыми

xzFantom писал(а):Ну в принципе от смешивания дрожжей ничего плохого не случится, ну возможно другой вкусовой профиль, который сложно предсказать. А пакетики давно открыты? дрожжам при хранении свежий воздух не очень полезен. Можно все вместе намешать, вместе со слитыми

Дрожжи открыты месяца 2 как....Упакованы в пакетики с зипами и хранятся в отдельном контейнере в холодильнике

Ну по сути ничего страшного. Хотя я предпочитаю один пакетик на одну варку

xzFantom писал(а):Ну по сути ничего страшного. Хотя я предпочитаю один пакетик на одну варку

Я варю по 15-17литров, один пакетик жирновато будет))))

Ну у меня тоже не больше 20л за варку выходит. Бирсмит советует пакетик и я ему доверяю А потом осадок в баночку слил и можно дальше использовать.

xzFantom писал(а):Ну у меня тоже не больше 20л за варку выходит. Бирсмит советует пакетик и я ему доверяю А потом осадок в баночку слил и можно дальше использовать.

я всетаки решил использовать повторные

misha_sini писал(а):

xzFantom писал(а):Ну по сути ничего страшного. Хотя я предпочитаю один пакетик на одну варку

Я варю по 15-17литров, один пакетик жирновато будет))))

Я тоже варю 15-16 литров, так вот я использую целый пакетик. По программе требуется один. А если 15 литров крепкого сусла то и все два. Оно то памятно что дрожжей хватает, но вы получаем легкий недососев, что влияет на вкусовые качества.

Denri писал(а):

misha_sini писал(а):

xzFantom писал(а):Ну по сути ничего страшного. Хотя я предпочитаю один пакетик на одну варку

Я варю по 15-17литров, один пакетик жирновато будет))))

Я тоже варю 15-16 литров, так вот я использую целый пакетик. По программе требуется один. А если 15 литров крепкого сусла то и все два. Оно то памятно что дрожжей хватает, но вы получаем легкий недососев, что влияет на вкусовые качества.

Я использовал 200г дрожжевого осадка с прошлого пива.

misha_sini писал(а):Я использовал 200г дрожжевого осадка с прошлого пива.

Как ты его взвешивал? Это густой осадок или взвесь:?