Остановилось брожение - что делать?

[Пивовар]

Плотность сусла до брожения 1.042, брожение активно шло 2-3 дня, потом остановилось. Сейчас плотность 1.010. Что делать? Добавлять дрожжей или может быть сразу в бутылки разливать без добавления сахара? Это мой первый эксперимент с зерновым пивом.

[henaro]

Так нормально у тебя сбродило. Подержи еще недели 2-3 на вторичном (тихом брожении). Может сбродить еще до 1006. Дальше добавляй сахар или глюкозу или несбродившее сусло и в бутылки. Но на вторичном выдержи обязательно.

[домашнее пиво]

Основное брожение окончено, все нормально. Еще недельку подержать на дрожжах и можно бутлировать (с сахаром). В принципе можно бутлировать и сейчас, но тогда надо дать дозреть недели четыре в бутылке.

[recoil]

у меня до 1010 никгда не сбраживает. разливаю при 1018-1020 без добавления сахара или глюкозы

[Пивовар]

Раньше удавалось достичь 1.004-1.006, поэтому и задумался. А вообще все оказывается очень просто.

[домашнее пиво]

Знакомое чувство - "Эврика! Это ж так просто - почему я не занялся этим раньше?"