Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Первый раз варил, хоть и читал про это но все равно попал)
В общем: после кипячения\фильтрации осталось ~12л сусла. На 3,5кг засыпи. Надо было долить кипятка во время кипячения, но что-то не подумал. Около 2л осталось в варочнике с осадком, это нормально? Предполагаю что плотность будет высокая (Ареометр еще не доехал из китая).
Вопрос: что получится после брожения?

AlexKol писал(а):Вопрос: что получится после брожения?

Піва...

Уже хорошо:) А какие изменения будут во вкусе/алкоголе?

AlexKol писал(а):Уже хорошо:) А какие изменения будут во вкусе/алкоголе?

плотнее, алкогольнее, может более горькое. будет дольше бродить и дольше зреть.

Бракуе інфармацыі, каб адказаць на пытаньні

Около 2л осталось в варочнике с осадком, это нормально?

Можа нармальна, а можа і не. Мы ж ня ведаем, што там у Вас за варачнік, дзе кран, які фільтар, які засып быў і як варылася

Предполагаю что плотность будет высокая (Ареометр еще не доехал из китая).

Трэба было ўсё ж-такі дачакацца, без яго атрымліваецца ня варка, а суцэльная астралогія

Будзе добрае піва

Трэба было ўсё ж-такі дачакацца, без яго атрымліваецца ня варка, а суцэльная астралогія

Не могу больше ждать, слюни текут

Короче посмотрим что получится. Смущает что после вливания стартера прошло ~3часа и пока тишина, подождем еще...

AlexKol писал(а):Короче посмотрим что получится. Смущает что после вливания стартера прошло ~3часа и пока тишина, подождем еще...

3 гадзіны - вельмі зарана, нават з стартэрам.

isildur писал(а):

AlexKol писал(а):Короче посмотрим что получится. Смущает что после вливания стартера прошло ~3часа и пока тишина, подождем еще...

3 гадзіны - вельмі зарана, нават з стартэрам.

наверное да. И бродильник всего наполовину полный.

Помогите, не понимаю что происходит!
1. Подскажите как понять когда дрожжи отработали свое (сбродили)?
2. Может ли длиться стадия активного брожения одну ночь, в моем случае?
Проблема вот в чем, не видел стадии активного брожения или ее вообще не было. Вечером залил дрожи со стартером в бак, утром видел поднявшуюся пену остатки дрожжей на стенках бака, гидрозатвор молчит (пузырьков нету, вообще). Через 2 суток пузырьков так и нету, подумал не прижились дрожжи, всыпал еще одну пачку сверху, прошло уже часов 18 пузырьков так и нету. Слил из бака 20гр. через краник, попробовал не кислое. Что делать помогите или не надо паниковать и все нормально?