Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Бродил у меня витбир 8 дней на дрожжах 2ой регенерации, НП 13% по виномеру, КП 5%. Вопрос, добродит ли мое пиво до 3% в бутылке?

А дрожжи-то какие именно были?

А ещё как затирал. Виномер - это АС-3?

mortefer писал(а):А дрожжи-то какие именно были?

s-04

ParsuchoK писал(а):А ещё как затирал. Виномер - это АС-3?

На 25 литров в бродильник.
3.5кг пилснера
2.4кг хлопьев пшеничных или молотого пшена
Паузы:
40 - 40 мин,
55 - 30 мин,
66 - 60 мин,
Меш-аут.
Кипячение 60 мин.
Хмель: магнум 10г - 60 мин, теттангер 20г 5 мин.

По поводу виномера - на коробке так и написано виномер. Покупал на хохлах

Вітбір на S-04

isildur писал(а):Вітбір на S-04

живу в маленьком городке.... что нашол тем и пользуюсь. пока устраивает

Исилдур, я ждал этого вопроса именно от тебя ))

По теме, у S-04 аттенюация 75%, а у тебя пока чтото в районе 60. Имхо ему еще нужно дать побродить.

mortefer писал(а):Исилдур, я ждал этого вопроса именно от тебя ))

По теме, у S-04 аттенюация 75%, а у тебя пока чтото в районе 60. Имхо ему еще нужно дать побродить.

я знаю, что ему надобыло еще побродить, но дело в том, что я сразу не померял плотность и влил праймер и пришлось уже разливать по бутылкам.

Піва дабродзіць спакойна ў бутэльцы да разьліковых лічбаў. І карбанізацыя для Вітбіру стане адпаведнай, каля 3.1