Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Английские дрожжи верхового брожения, с высокой жизнеспособностью и быстрой ферментацией. "Рабочая лошадка" для английских сортов, с высокой аттенюацией (дает "сухое" пиво). На выходе нейтральный продукт, с легкой эфирностью в аромате. Может "забивать" хмель - из-за хорошей седиментации утягивает вещества хмеля в осадок после брожения.

Флокуляция: высокая

Аттенюация: высокая (75-80%)

Устойчивость к алкоголю - до 9%

Рекомендуемая температура ферментации 18-24 оС.

Дозировка: от 5 г на 10 л сусла

Стили: английские эли

Поставил вчера. Нув 1070.
Сегодня к обеду - пулемет

а им не надо более низкая температура?..

20'C - оптимал