Канди сахар

[xzFantom]

Можешь поправлять свою подпись уже Поздравляю и жду уже февраля

[mttzzz]

Можешь поправлять свою подпись уже Поздравляю и жду уже февраля

спасибо. аццкая была варка. фильтрация 4 часа. промах по og. хорошо, что брал с запасом и смог в стиль попасть как раз по центру

[KaZiK]

Пытался вчера сварить кэнди... Сделал немного сусла из amber солода, растворил сахар в теплой воде и стал кипятить по схеме с http://suigenerisbrewing.blogspot.ca/20 ... ar-ii.html
Пока держал полчаса на 130С снимал пробы на цвет. Все было ок. потом дошел до пункта про 145С и добавление чего-то там.
Первел - получилось что надо добавлять что-то щелочное. Ну щелочь дома одна - сода. Ну как и написано - развел в теплой воде, фильтранул
через салфетку от осадка и добавил. Бл№;"% как поперло оно темнеть... В общем быстро довел до 150 и разлил в формы.
результат (это пробник так сказать. основная масса просто кирпичем ):

(сорри за инстаграмовский фильтр)
На цвет -- темно-бордовый, на просвет - насыщенный карамельный с краснотой.
На вкус - карамель, немного тофи чтоли... Что-то еще что не могу описать

По цвету в трипл явно непопадос Но пути назад нет. Буду сегодня варить уменьшенную(по своим меркам) партию литров на 15...
По поводу нести на конкурс - ну не знаю Смотря что выйдет в итоге...

[mttzzz]

расти градус большой и вкусный!

[домашнее пиво]

расти градус большой и вкусный!

сколько ОG?

[mttzzz]

расти градус большой и вкусный!

сколько ОG?

1.076

[bitloggerob]

Где такую кастрюлю надыбал?

[mttzzz]

Где такую кастрюлю надыбал?

tvk.by

[Denri]

Тоже сварил, не много расстроился, итого 1,060

[домашнее пиво]

чего расстраиваться, монахи 25% сахара кладут.
1.060 + 0.8 сахара = 1.075