Следующая тема (начало мая) - Империал IPA

[mttzzz]

Я буду делать 2 варки. (надеюсь времени хватит) хмели буду использовать: Каскад, симко, амарилло, центениал. (Все они и много других доступны в магазине http://www.savasalus.lt/) Они доставляют в минск примерно за две недели. Оплата через пейпал. Но есть примеры очень вкусных ипа, свареных не на американском хмеле. Поэтому мне кажется поле для экспериментов открыто. У нас же не стоит цель сварить КЛОН. Мы варим стиль, и даже если где то будет расхождение, то можно не заработать приз от судей, но получить приз от зрителей.имхо.

[Denri]

Я вот тоже думаю делать две варки, только хмеля мало)

[Denri]

я как понимаю у них там магазин? То есть можно заехать и купить, или просто интернет рассылка?

[xzFantom]

У них там подвал Лучше заранее договариваться, если есть желание подъехать.

[mttzzz]

я как понимаю у них там магазин? То есть можно заехать и купить, или просто интернет рассылка?

да, можно заехать и купить, только предварительно позвони, они все говорят по русски. Без звонка можешь в закрытую дверь попасть, ибо это полусклад.

[bitloggerob]

http://www.savasalus.lt/

А у этого сайта есть версия на русском или английском?

[xzFantom]

Вроде нету, я по крайней мере не нашел, пользуюсь через translate.google.com

[Leit]

Огонек сорт выбрали, один из любимых - пробовал где-то под 20 разных Imperial/Double IPA (и в шкафу парочка дожидается) и они все были разнообразными, многие вполне себе с европейским хмелем (особенно европейские образцы, например, De Molen, чешские вариации, бельгийский La Chouffe - с премиантом и/или жатецом) + для ароматики американский, американцы же, естественно обходятся почти только своим хмелем. Некоторые действительно сваливались в барливайны - излишне сладкие, а некоторые поражали слишком грубой горечью (особенно итальянские варианты, а La Chouffe трипель ipa с 59 ибу поразил больше, чем иные с 80 или 90).
Стиль допускает очень широкое варьирование подходов к рецепту и варке, поэтому таких ярких эталонов, как в случае трипеля, здесь нету.

[mttzzz]

http://www.savasalus.lt/

А у этого сайта есть версия на русском или английском?

Нет, приходится переводить сайт через хром. вполне удобно.

[mttzzz]

Стиль допускает очень широкое варьирование подходов к рецепту и варке, поэтому таких ярких эталонов, как в случае трипеля, здесь нету.

И, по моему, это очень хорошо, что нет ярких эталонов. Мы сможем выбрать вкусное пиво