Ну так это понятно, что лагерные будут иметь самый чистый вкус, они для этого и выводились. И вот ради этого самого чистого вкуса солода и сам хочу попробовать сварить лагер.zdfter писал(а):Читайте внимательно, я хочу сказать только то что хочу сказать. Лагерные дрожжи а не элевфе на низкой температуре...
Потом уже, в качестве эксперимента есть мысли попробовать сбродить на верховых дрожжах что-то, по вкусу приближающееся к лагеру. Это если получится.
И, моё мнение конечно, элевые дрожжи более разнообразны по ароматике, поэтому если проводить сравнительное брожение - нужно указывать какие дрожжи использовались. Потому как какие бельгийцы и сухие американцы - две большие разницы.
И ещё, раз уже ставил эксперименты - на каких дрожжах пиво понравилось больше?
