Показательная варка для новичков

[Всеволод]

Так же присоединяюсь к желающим попасть на мастер класс! В ближайшее время собираюсь закупаться оборудованием, ингредиентами. Мат часть изучил и не раз, но как говорится, лучше один раз увидеть...

[mttzzz]

Я сейчас под градусом, нет сил писать про оборудование. Я готов пригласить начинающих пивоваров на показательную варку (хотя я сам еще новичек). Но есть одна тонкость, так чтобы мы никому не мешали я могу варить только ночью. Т.е. с 22:00 где то и + 5-6 часов. С меня варка, покажу, расскажу, дам советы по оборудованию и попьем моего пивка. С вас физическая помощь и закуска к пиву. Идея родилась сейчас, еще не готов назвать дату, но это должна быть ночь с пятницы на субботу. Допустим, даже эта пятница. Принять могу максимум 3х человек. Физическое расположение - Королев Стан. Т.е. нужно чтобы или Вы приехали на АМ и не пили или чтобы Вас кто-то завез.

ЗЫ: Варю я на улице, поэтому погода должна быть не штормовая
ЗЫ: Теоретически варка может затянутся и продлиться не 5-6 часов, а 6-9 часов. Но по идее не должна.
ЗЫ: Когда я говорю физическая помощь, я рассчитываю, что вы мне поможете потаскать оборудование и помочь в его мойке и вообще всячески участвовать в процессе.

[Всеволод]

Вот вообще никак не проблема для меня лично. Ввиду огромного желания , но отсутствия какого-либо опыта, а лишь теоретического представления, согласен на любые условия!
Единственный мой нюанс, это то, что нахожусь за 150 км. от Минска, посему желательно б утвердить мероприятие хотя бы за 3 часа до начала, что б успеть собраться и спокойно приехать))
П.С. Закуска какого рода? Поконкретнее. Сам всегда пью пиво без закуски, потому слаб в этом вопросе.

[mttzzz]

если решусь на мероприятие сообщу за несколько дней. По закуске решим потом

[KaZiK]

Ребят, самый простой способ увидеть как варится пиво - сходить на экскурсию в Аливарию Там все безумно упрощено, но дадут и солод при затирании помешать и температуру померять и расскажут что как и
дадут попробовать свежее сусло из кастрюльки, которую сами и мешали У некоторых гостей из России это вызвало прям экстаз
Понятное дело за 2 часа ничему особо не научат, но кто хочет - поймет что пиво можно варить и в 20л кастрюле Главное не загоняться их рассказами о том, что живое пиво скисает в кеге за 3 дня и прочее
Ну и диплом дадут Это будет самый экспресс мастер-класс из всех возможных Если понравится - дерзайте дальше

[Всеволод]

Ребят, самый простой способ увидеть как варится пиво - сходить на экскурсию в Аливарию Там все безумно упрощено, но дадут и солод при затирании помешать и температуру померять и расскажут что как и
дадут попробовать свежее сусло из кастрюльки, которую сами и мешали У некоторых гостей из России это вызвало прям экстаз
Понятное дело за 2 часа ничему особо не научат, но кто хочет - поймет что пиво можно варить и в 20л кастрюле Главное не загоняться их рассказами о том, что живое пиво скисает в кеге за 3 дня и прочее
Ну и диплом дадут Это будет самый экспресс мастер-класс из всех возможных Если понравится - дерзайте дальше

Одно другому не мешает. Можно ж ведь и то и то!

[xzFantom]

Да просто нужно не побояться, а сварить один раз в большой кастрюле и посмотреть весь техпроцесс. Даже очень сильно накосячив (в пределах разумного, конечно) получится очень достойное пиво. Возможно, оно не попадет по стилю, но скорее всего будет вкусным, а для первого раза этого достаточно, потом уже можно смотреть и думать, какое оборудование делать.

[KaZiK]

Одно другому не мешает. Можно ж ведь и то и то!

Можно. Просто знания, полученные не в той последовательности, могут порвать немало шаблонов и запутать, вместо того что бы прояснить некоторые моменты

[bitloggerob]

Да просто нужно не побояться, а сварить один раз в большой кастрюле и посмотреть весь техпроцесс. Даже очень сильно накосячив (в пределах разумного, конечно) получится очень достойное пиво. Возможно, оно не попадет по стилю, но скорее всего будет вкусным, а для первого раза этого достаточно, потом уже можно смотреть и думать, какое оборудование делать.

+1

[bitloggerob]

Конечно, живого общения ничто не заменит, но по-моему Домашнее пиво сделал отличнейшее руководство по варке с минимумом оборудования, по которому уже много людей (в том числе и я) сварили свое первое пиво и остались довольны результатом. Я, честно говоря, вообще охренел, когда попробовал свое первое пиво

Так что я считаю, что проблема высосана из пальца Это не "rocket science" как говорят американцы, то бишь не высшая математика. Для первой варки достаточно кастрюли, вышеозначенного руководства, рук и головы.